Champagne y cava, similitudes y diferencias

El cava y el champagne son sinónimo de celebración, especialmente en Navidad, así que no es mal momento para hablar de ellos y conocerlos un poco más. Además del precio y la procedencia conocemos otras diferencias y similitudes entre ambas bebidas. Oscar Peñin y Ángela Peña, sumiller del Restaurante Etxanobe nos dan las pautas para elegir el mejor espumoso.